Die Ulrich Stein Spedition ist ein ebenso hochspezialisierter wie erfolgreicher Fruchtlogistiker, hauptsächlich für den Import von Südfrüchten. Mit umfangreichem Know-how sorgt die Mehrheitsbeteiligung der HHLA dafür, dass alle Arten von Früchten in bester Verfassung ihre Abnehmer erreichen. Häufigste Frucht ist die Banane, von der Ulrich Stein jährlich steigende Mengen abfertigt. Bananen müssen auf ihrer gesamten Reise über den Atlantik und auch während des Umschlagprozesses temperaturgeführt lagern, um über eine Reiferei nach den Vorgaben des Lebensmitteleinzelhandels gelb zu werden. Andere Früchte haben andere Besonderheiten, mit denen die Ulrich Stein Spedition bestens vertraut ist. Dazu gehören auch die vielen Regelungen des Zolls und spezieller Ämter, die für Pflanzenschutz, Zustand der Ware oder Bio-Zertifikate zuständig sind. Die Fruchtlogistiker nutzen eigens entwickelte Software, mit der sie den Abfertigungsprozess in jeder Phase unter Kontrolle haben.